Paano gumawa ng isang maaasahang barbecue cauldron mula sa ladrilyo: sunud-sunod na mga tagubilin sa pagtatayo, materyales, nuances

Ang tradisyonal na metal barbecue cauldron ay matagal nang pantay sa kasikatan sa mga steel barbecue, brazier at shish kebab grills na pamilyar sa lahat. Karamihan sa mga istrukturang ito ay itinayo mula sa sheet na bakal, minsan mula sa cast iron.

Ito ay kilala na ang isang tunay na hurno ay dapat na gawa sa ladrilyo o bato. Mayroon lamang isang paraan upang lubusang maunawaan kung paano gumawa ng isang barbecue cauldron mula sa ladrilyo - upang itayo ito gamit ang iyong sariling mga kamay.

Mga halimbawa ng disenyo

Mayroong ilang mga paraan upang bumuo ng isang brick grill na may isang kalan sa ilalim ng isang kaldero. Lahat sila ay magkakaiba, sa bawat kaso sinubukan ng master na gawing pinaka-maginhawa, ligtas at madaling gamitin ang kalan.

Kung ang panahon ng dacha ay nagsimula at walang oras upang gumawa ng isang pangunahing kalan sa dacha, at may ilang araw na lamang na natitira bago dumating ang mga bisita, kung gayon ang kaldero ay maaaring ilagay sa mga suporta na gawa sa mga brick ng kalan.

Malinaw na ito ay isang pansamantalang pamamaraan, hindi ligtas na gumamit ng tulad ng isang barbecue-cauldron, kaya kailangan mong gumawa ng isang ganap na pagmamason para sa pag-install ng isang kaldero na may firebox at vent.

Ang pinakamadaling paraan ay ang paggawa ng isang klasikong "kubo"; isa sa mga opsyon para sa isang barbecue cauldron na may order ay ipinapakita sa ibaba sa diagram.

Ang bigat ng naturang kalan ay hindi hihigit sa 300 kg, kaya ang isang barbecue cauldron ay maaaring gawin sa isang sahig na gawa sa kahoy, halimbawa sa isang terrace o sa isang gazebo. Ang tanging disbentaha ng scheme ay ang kawalan ng tsimenea. Ang mga produkto ng pagkasunog at mga flue gas ay aalisin lamang dahil sa natural na simoy na umiihip sa ibabaw ng grill ng kaldero.

Sa pagsasagawa, ang mga "cube" na barbecue ay itinayo lamang para sa maliliit na silid kung saan mayroong built-in na tsimenea. Para sa mga bukas na lugar at mga extension, ang isang mas makatwirang solusyon ay ang paggawa ng barbecue na may kalan para sa isang kaldero.

Ito ay maaaring isang sarado at nabakuran na gusali sa ilalim ng canopy, tulad ng sa larawan.

Ang tsimenea ay ginawa gamit ang isang tambutso ng tambutso upang maiwasan ang akumulasyon ng mga gas ng tambutso sa ilalim ng canopy.

Kung pinahihintulutan ito ng napiling lokasyon, kung gayon ang tsimenea para sa isang brick grill na may kalan na kalan ay itinaas nang mataas upang matiyak ang mahusay na draft.

Ang desisyong ito ay hindi sinasadya; ang kalan at kaldero ay dapat na konektado sa taas sa hob o barbecue. Ang problema ay ang bilog na ilalim ng kaldero ay nagsisilbing arko ng firebox. Ang form na ito ay hindi masyadong angkop para sa normal na pagsunog ng kahoy, kaya ang proseso ng pagkasunog ay tinutulungan ng isang malapit na kalan o barbecue, kahit na ano.

Ito ay lumiliko na isang kumplikado ng dalawang hurno. Ang pangunahing bagay ay ang kalan o barbecue ay lumilikha ng isang paunang draft sa pipe ng tsimenea, makakatulong ito sa pagkasunog ng kahoy, at pagkatapos ay ang proseso ay magiging matatag. Ang mga brick smokehouse ay itinayo gamit ang parehong pamamaraan.

Samakatuwid, kung kailangan mo ng isang proyekto upang makagawa ng isang barbecue cauldron gamit ang iyong sariling mga kamay, pagkatapos ay maaari mong piliin ang opsyon na ipinakita sa ibaba bilang isang prototype. Kasabay nito, maaari kang gumawa ng sunud-sunod na mga tagubilin gamit ang iyong sariling mga kamay, at ang pagkakasunud-sunod ng pagmamason at ang mga pangunahing sukat ay maaaring kalkulahin sa isang espesyal na programa sa isang computer.

Ang isang ipinag-uutos na katangian ng isang barbecue na may isang kalan ay isang malaking cast-iron stove; ito ay naka-install sa ilalim ng isang kaldero, dahil imposibleng i-embed ang mga pinggan sa brickwork dahil sa iba't ibang thermal expansion ng cast iron at stove brick.

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga bisita, maaari kang gumawa ng isang firebox para sa isang kaldero na walang blower, tulad ng sa larawan.

Bilang karagdagan sa kalan mismo, kakailanganin mong palamutihan at palamutihan ang gusali.Halimbawa, gumawa ng isang maliit na canopy o gazebo, tulad ng sa pagguhit.

Ang brick pipe mula sa kalan na may barbecue ay kailangang idaan sa bubong.

Nabasa namin: Paano gumawa ng smokehouse cabinet gamit ang iyong sariling mga kamay

Mga yugto ng konstruksiyon

Una sa lahat, kailangan mong gawin nang tama ang proyekto. Ang Finnish o Swedish brick stoves ay napakapopular.

Ngayon malamang na imposibleng gumawa ng isang kalan na may barbecue at isang firebox sa ilalim ng isang kaldero na mas mahusay kaysa sa klasikong "Swedish".

Ang pangalawang hakbang ay ang paggawa ng plano ng aksyon:

1. Piliin ang tamang lugar. Mas mainam na gumawa ng barbecue sa likod-bahay, dahil ang anumang firebox ay gumagawa ng usok at amoy, kaya kailangan mong isaalang-alang ang direksyon ng hangin.
2. Gumawa ng pundasyon. Kahit na ito ay isang magaan, simpleng barbecue at isang 5-litro na kaldero, kailangan mo pa ring gumawa ng base, dahil ang istraktura ay may medyo mataas na chimney na gawa sa ladrilyo.
3. Pumili at bumili ng mga materyales, magrenta ng mga tool.
4. Ilatag ang katawan ng kalan, gumawa ng brick lining, i-install ang kalan at kaldero.
5. Gumawa ng tsimenea, ang taas nito ay hindi bababa sa 3 m.

Pagkatapos ilatag ang kalan, i-install ang tsimenea, i-install ang mga rehas, isang kalan para sa kaldero, at isang grill grate, ang pagmamason ay matutuyo nang ilang oras. Pagkatapos lamang ng isang linggo posible na gawin ang unang pagpapatayo: sunugin ang papel at splinter sa firebox sa ilalim ng kaldero.

Pagkatapos lamang ay magiging malinaw kung may mga pagkakamali sa panahon ng pagtatayo o wala. Sa panahong ito, maaari mong pagbutihin ang lugar sa paligid ng barbecue. Gumawa ng maliit na podium o magdagdag ng terrace kung wala ito noong nagsimula ang paggawa ng kalan na may barbecue at kaldero.

Paano pumili ng tamang lugar?

Pinakamainam na gumawa ng isang brick stove sa windward side ng gazebo o anumang iba pang lugar upang makapagpahinga. Halimbawa, gumawa ng kalan na may barbecue na katabi ng podium sa harap ng pool o sa bukas na terrace.

Ang firebox na may barbecue at cauldron ay gumagawa ng medyo maraming init, kaya ito ay isang magandang opsyon para sa pagpapahinga sa gabi o sa malamig na panahon. Salamat sa mataas na tsimenea, walang magiging problema sa usok; kung gagawa ka ng isang screen para sa kalan, maaari kang magpainit sa pangkalahatan sa tabi ng barbecue, tulad ng isang fireplace.

Ang isa pang kinakailangan ay ang lokasyon ay dapat na angkop para sa mga katangian ng lupa at tubig-ulan na runoff. Iyon ay, maaari kang gumawa ng karagdagang reinforcement, isang drainage gutter upang ilihis ang mga daloy ng tubig, ngunit mas madaling pumili ng isang site sa isang burol.

Paghahanda ng mga materyales at kasangkapan

Walang kakaiba sa pagtatayo ng isang kalan para sa isang kaldero. Ang panlabas na gusali ay gawa sa ordinaryong ladrilyo, ang mga panloob na bulkhead ay dapat na gawa sa bato ng kalan. Mas mainam na protektahan ang mga dingding na nakikipag-ugnay sa firebox na may basalt na nadama.

Listahan ng mga pangunahing materyales:

• clay ceramic brick - 200-250 piraso, kasama ang hindi masusunog na 30 piraso;
• kongkreto M150 - 200 l, o 3 bag ng ShPTs 300 semento at buhangin na 1.5 m3;
• dry masonry mixture para sa pagtula ng mga fireplace 2 bag;
• dalawang set: isang double door para sa combustion chamber sa ilalim ng cauldron (para sa firebox at ash pan) at isa para sa ash pan sa ilalim ng grill;
• basalt felt - 4 na sheet na 25 mm ang kapal;
• cast iron stove para sa kaldero, grill grate;
• cast iron chimney valve;
• takip ng tsimenea;
• isang plato ng pinindot na vermiculite fiber na may kapal na hindi bababa sa 15 mm;
• dalawang grates 300x170 mm - para sa isang kaldero at isang grill, ayon sa pagkakabanggit;
• malambot na bakal na kawad 3 mm.

Ang mga tool na kakailanganin mo ay isang kutsara, isang gilingan na may mga cutting disc, isang mason's hammer, isang antas ng gusali, mga pisi ng pintura, isang pala, isang lalagyan para sa paghahalo ng kongkreto para sa pundasyon, isang maliit na 7-8 litro na balde para sa isang hanay ng pagmamason. pandikdik.

Hiwalay, kailangan mong bumili ng reinforcement para sa pundasyon, pati na rin ang isang pinong mesh para sa reinforcing sa tuktok na layer ng kongkretong pundasyon. Kakailanganin mo rin ang mga board at isang sheet ng polyethylene film na 1.5 x 2.5 m.

Hiwalay, kailangan mong pumili ng isang kaldero; hindi mo kailangang bilhin ito kaagad, ngunit tiyak na dapat kang maghanap ng isang modelo na may mga sukat. Dahil ang brick firebox ay lumalabas na medyo maliit, kailangan mong pumili ng isang kaldero na may dami ng 5-7 litro, wala na.

Ang cookware ay dapat na cast iron, katulad ng isang kaldero, at hindi isang aluminyo o bakal na kaldero. Sa panahon ng proseso ng pagpili, kakailanganin mong sukatin kung gaano kahigpit ang pagkakasya ng kaldero sa cast iron plate stand.

Bilang karagdagan sa kaldero, kakailanganin mong bumili ng Chinese cast-iron frying pan na may malukong ilalim para sa kalan. Ang ganitong mga pinggan ay nagsisilbing takip sa kalan upang ang mga brick at uling sa firebox ay hindi lumamig habang ang kaldero ay wala. Ang kawali na ito ay napaka-maginhawa para sa pagpainit ng mga gulay at karne na niluto sa grill.

Kakailanganin mong: DIY gas grill

Paano pumili ng isang ladrilyo

Para sa pagmamason kakailanganin mo ang fireclay at ordinaryong brick ng M150 brand, ngunit may napakagandang kalidad. Maaari kang makatagpo ng maraming mga rekomendasyon na ang isang kalan ay nangangailangan lamang ng mga espesyal na stove brick na may mataas na nilalaman ng alumina, ngunit hindi ito kinakailangan.

Sa katunayan, ang mga solidong molding brick na gawa sa magandang kalidad na luad ay angkop para sa mga panlabas na dingding ng barbecue. Ang pangunahing bagay ay ang istraktura; ang ladrilyo ay dapat na siksik, mabigat, walang mga bitak o may kulay na mga spot, pantay na kulay, na may medyo maliit na bilang ng mga pores.

Ang modernong brick ay ginawa sa pamamagitan ng plastic molding at semi-dry pressing. Ang una ay lumalabas na mabigat, malamig, ngunit sapat na malakas na hindi pumutok mula sa init ng mga uling sa grill o sa firebox sa ilalim ng kaldero.

Ang mga dry-pressed brick ay karaniwang nakaharap o "mainit" na mga grado; hindi ito angkop para sa paglalagay ng mga dingding ng pugon.

Bilang karagdagan sa mga clay brick, para sa barbecue cauldron kakailanganin mo ang fireclay, mga 20-30 piraso. Mula dito kakailanganin mong tiklop ang isang papag sa grill, pati na rin ang isang firebox para sa kaldero. Gayundin, ang bahagi ng fireclay ay gagamitin upang ilatag ang labasan mula sa mga silid patungo sa tubo ng tsimenea.

Payo! Ang mga fire brick ay karaniwang may magandang kalidad, ngunit hindi masakit na suriin. Maaari mong bahagyang pindutin ang ibabaw gamit ang isang maliit na martilyo, ang tunog ay dapat na malinaw, metal. Kulay - mula sa kulay abo-dilaw hanggang sa dayami na dilaw.

Isa pang bagay - ang panlabas at fireclay brick ay dapat magkapareho ang laki. Para sa katawan ng pugon, karaniwang kinukuha ang karaniwang sukat na 230x125x65 mm. Ang fireclay ng parehong laki ay lumalabas na medyo mas payat, sa halip na 65 mm ang kapal ay 40 mm, o ang ladrilyo ay maaaring magkaroon ng hugis na wedge.

Samakatuwid, bago bumili ng fireclay, kailangan mong gumuhit ng isang diagram ng pagtula ng ladrilyo. Mas mainam na gumawa ng sarili mong mga tagubilin para sa pag-assemble ng combustion chamber para sa kaldero at hiwalay para sa barbecue.

Paghahanda ng solusyon

Ang pinakasimpleng solusyon ay ang pagbili ng yari na pinaghalong pagmamason para sa mga fireplace. Ito ay isang tuyong batch batay sa purified clay, isang maliit na karagdagan ng buhangin, dayap at fireclay powder. May panganib na bumili ng pekeng; marami sa kanila sa merkado. Ngunit kung hindi ka sakim, kung gayon posible na bumili ng tuyong halo para sa mga kalan para sa ordinaryong at fireclay na mga brick.

Ang mga panlabas na dingding ng firebox para sa kaldero, ang mga dingding at ang buong bahagi ng barbecue ay inilatag mula sa mga stove brick, kaya maaari mong gawin ang batch sa iyong sarili. Para sa panlabas na pagmamason sa ilalim ng kaldero at barbecue, isang halo ng 20% ​​na semento, 15% bawat isa ng mataba na luad, dayap, 40% na malinis na hugasan na buhangin ay ginagamit, ang natitira ay fireclay powder. Magdagdag ng 2 balde ng tubig sa bawat 10 litro ng tuyong pinaghalong.Paghaluin ang solusyon sa maliliit na bahagi, dahil mabilis itong nagtatakda.

Ang mainit na bahagi sa loob ng pugon ay inilatag na may solusyon ng semento (10%), luad (25%), fireclay (ang natitirang 65%). Dito maaari mong ilatag ang mga dingding at ang paglipat mula sa firebox sa ilalim ng kaldero hanggang sa tsimenea. Sa luad na may chamotte, ngunit walang semento, maaari kang maglatag ng isang istante sa ilalim ng grill.

Ang firebox para sa kaldero at ang tray sa ilalim ng barbecue ay inilatag mula sa matigas ang ulo brick. Para dito kailangan mong gumawa ng isang hiwalay na solusyon - semento-chamotte. Iyon ay, sa halip na ordinaryong quartz sand, fireclay sand at dayap (5%) ang idinagdag sa batch.

Napakahirap ihalo sa pamamagitan ng kamay; kadalasan ito ay hinahalo sa isang kongkretong panghalo. Ngunit ang volume nito para sa isang kaldero at barbecue ay maliit, kaya maaari mong subukang masahin ito nang manu-mano. Ang buhay ng istante ng batch ay 40-50 minuto.

Malusog: Paano maayos na tiklop ang isang kalan gamit ang isang kalan

Paghahanda ng pundasyon

Hindi mo kailangang gumawa ng isang kongkretong slab para sa isang kalan na may kaldero at isang barbecue kung abandunahin mo ang chimney ng ladrilyo at gumamit ng modernong sandwich pipe.

Sa kasong ito, sapat na upang itaboy ang apat na tambak sa lupa at itali ang mga ito sa isang grillage.

Kung ang proyekto ng cauldron-barbecue ay may kasamang brick pipe, kakailanganin mong punan ang pundasyon ayon sa lahat ng mga patakaran:

1. Unang yugto - kailangan mong maghukay ng isang hugis-parihaba na hukay. Lalim - 35-40 cm, lapad at haba ay pinili ayon sa laki ng kalan, upang mula sa cauldron-barbecue hanggang sa isang bilog ay makakakuha ka ng isang bulag na lugar na 30-50 cm ang lapad. Ang formwork mula sa mga board ay natahi sa mga dingding. Kinakailangan na ang pundasyon ay hindi bababa sa 10-15 cm sa itaas ng antas ng lupa.
2. Ang isang halo ng buhangin at graba ay inilalagay sa ilalim sa isang layer ng 10-15 cm, siksik, at natatakpan ng plastic film. Ang isang reinforcing mesh ay ginawa sa ibabaw ng mga chopper na gawa sa kahoy. Ang formwork ay ibinuhos ng kongkreto at natatakpan ng fireclay sand, ang pagkonsumo ay humigit-kumulang 2 l / m2.

Paglalagay ng brick barbecue

Pagkatapos ng tatlo hanggang apat na araw, maaari mong alisin ang formwork mula sa pundasyon. Ang paglalagay ng katawan ng kalan sa ilalim ng grill at kaldero ay maaaring magsimula nang hindi mas maaga kaysa sa isang linggo mamaya. Ang scheme ng layout ay medyo simple - ang una at pangalawang hilera ay inilatag ang base para sa firebox ng kaldero at ang grill pan, pati na rin ang gitnang bahagi ng kalan.

Sa ikatlong hilera, ang isang metal sheet ay inilatag upang bumuo ng isang firebox (cauldron). Ito ay gagamitin upang ilatag ang fireclay vault sa ibabaw ng ash pit.

Susunod, ang mga panlabas na dingding ng silid ng pagkasunog sa ilalim ng kaldero at ang firebox sa ilalim ng barbecue ay inilatag mula sa ladrilyo. Ang lahat ng ito ay inilatag mula sa mga ordinaryong oven brick.

Susunod, kakailanganin mong gupitin ang mga gilid para i-install ang pinto sa combustion chamber at sa ash pan. Ngunit una, ang mga dingding ng oven sa ilalim ng kaldero ay natatakpan ng basalt felt. Ang mga panloob na dingding ay inilatag mula sa fireclay, at ang ilalim na bahagi ay kailangang i-cut gamit ang isang gilingan sa laki ng rehas na bakal.

Ang isang katulad na operasyon ay isinasagawa sa isang silid sa ilalim ng barbecue. Narito ang temperatura ay mas mababa, kaya kung kinakailangan, maaari mong gawin nang walang basalt thermal insulation. Sa halip na mga fireclay brick, inilalagay ang heat-resistant cement-fireclay tiles, tatlong piraso bawat dingding.

Ang dami ng firebox para sa kaldero ay naging bahagyang mas maliit kaysa sa barbecue; ang silid ng pagkasunog ay sadyang pinahaba upang ang mahahabang troso ay maihagis. Sa isang barbecue, ang firebox ay idinisenyo para sa smoldering mode, ang pangunahing gasolina ay mga briquette ng karbon, kaya ang hugis ng silid ay mas malapit sa klasikong isa.

Sa huling yugto, kailangan mong i-cut out ang vermiculite thermal insulation lining. Ang sheet ay sapat na malakas upang makagawa ng isang malaking butas para sa isang cast iron stove at kaldero. Ang kalan at lining ay hindi inilalagay sa itaas ng firebox, ngunit inililipat patungo sa tsimenea.Iyon ay, ang kaldero ay paiinitan ng daloy ng mga mainit na gas nang mas pantay kaysa kung ang isang lugar ay ginawa nang direkta sa itaas ng apoy sa silid ng pagkasunog.

Ang huling yugto ay ang pag-install ng pinto sa mga pader ng ladrilyo sa ilalim ng kaldero. Ang dobleng bloke ay naayos na may kawad at tinatakan ng isang init-lumalaban na masa ng vermiculite at aluminous na semento.

Mayroong isang selyo na lumalaban sa sunog sa mismong pinto, kaya para sa isang kusinero na nakatayo sa isang kaldero o barbecue, ang panganib ng pagkalason sa carbon monoxide ay mahalagang minimal.

Ang pinakamahirap na bahagi ng kalan - ang tubo - ay maaaring gawin gamit ang metal formwork. Ito ay isang maliit na kahon na walang ilalim, na inilipat paitaas habang ang mga brick ay inilatag. Hindi mahirap gawin, ang panloob na sukat ng kahon ay pinili nang eksakto ayon sa mga sukat ng pagmamason.

Mga resulta

Ang paggawa ng barbecue cauldron mula sa ladrilyo ay lubos na posible para sa mga may kahit kaunting karanasan sa paggawa ng mga kalan na nasusunog sa kahoy. Ang prinsipyo ng konstruksiyon ay hindi naiiba sa maginoo na pagluluto, tsiminea o mga produkto ng paliguan. Karamihan sa mga tagubilin ay naglalarawan nang detalyado ang prinsipyo ng pagpili ng isang ladrilyo, kung paano gumawa ng isang mortar at magsagawa ng pagmamason. Ang kailangan mo lang ay pagsasanay at ang pagnanais na bumuo ng isang tunay na kaldero-barbecue na may isang chimney ng ladrilyo.

Nakagawa ka ba ng brick grill-cauldron ayon sa aming mga tagubilin? Mayroon bang anumang mga paghihirap sa panahon ng proseso ng trabaho? Sumulat ng mga komento, ibahagi ang artikulo sa mga social network at i-bookmark ito.