Ang isang gas oven ay hindi naghurno nang maayos: bakit ang oven ay hindi naghurno mula sa ibaba at mula sa itaas at kung paano ito maaayos

Upang ang ulam ay maging handa nang maayos, kinakailangan upang piliin ang nais na temperatura para sa pagluluto.Ngunit ano ang dapat mong gawin kung, sa tamang temperatura, ang isang gas oven ay hindi naghurno nang maayos - ang pagkain sa ilalim na bahagi ng baking sheet ay nasusunog, ngunit ang tuktok ay hindi inihurnong? Sumang-ayon, ang pagbili ng bagong oven ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Paano mo itatama ang sitwasyon kung ang kagamitan ay huminto sa pagbe-bake, pagprito at pagsasagawa ng mga pagpapaandar nito?

Tatalakayin namin ang mga isyung ito sa aming artikulo - pag-uusapan natin ang mga dahilan para sa hindi magandang pagluluto at magbigay ng mga detalyadong rekomendasyon para sa pag-aalis ng iba't ibang mga problema. Sasabihin din namin sa iyo kung paano, gamit ang mga improvised na paraan, maaari mong makayanan ang isang paglabag sa pamamahagi ng init sa oven.

Ang mga pangunahing dahilan para sa mahinang pagluluto sa hurno

Ang bawat gas oven ay may burner na matatagpuan sa ibaba. Dito nagmumula ang pangunahing init. Ang ilang mga modelo ay karagdagang kagamitan mga tagahanga ng kombeksyon, at ang mga lumang-style na gas oven ay wala sa kanila. Ang mga fan na ito ay idinisenyo upang pantay-pantay na ipamahagi ang init sa buong oven.

Halos lahat ng appliances sa bahay ay nabigo nang maaga o huli, at ang mga pie at iba pang mga pinggan na masigasig na inihahanda ng maybahay ay hindi nagluluto o nasusunog. Ngunit, hindi alintana kung bumili ka ng isang mamahaling oven o isang luma, ang problema ng masamang pagluluto ay maaaring malutas.

Problema #1 - leakage ng camera

Isa sa mga dahilan ng hindi pantay na pagluluto ng mga pie, cake at iba pang bagay sa isang gas oven, ayon sa mga eksperto, ay pagkabigo ng selyo ng silid. Sa kasong ito, ang pagkain ay magtatagal upang maluto dahil sa hindi sapat na init, na unti-unting mawawala. Ang tuktok ng pie ay hindi magprito, dahil ang pangunahing init ay nagmumula sa ibaba, at kung depressurized, ito ay ganap na mawawala.

Ang problema ay maaaring may kaugnayan sa basag na baso, kakulangan ng karagdagang salamin na lumalaban sa init, kulang kasya sa pinto hurno o manipis na thermal insulation ng pabrika.

Ang ilang mga gas oven ay may manipis na factory insulation na naka-install, na nagpapahintulot sa init na dumaan. Kung ang isang katotohanan ay natuklasan, mas mahusay na humingi ng tulong mula sa isang espesyalista upang palitan ang umiiral na insulating material ng isang mas mahusay.

Ngunit, huwag magmadali upang i-disassemble ang oven; una, dapat mong alisin ang mahinang koneksyon ng pinto ng oven mismo. Ang buong punto ng malfunction na ito ay nasa mekanismo ng clamping ng pinto. Ito ay simple at malinaw, kaya maaari mong ayusin ang lahat sa iyong sarili.

Ang solusyon sa problema sa kasong ito ay:

• Pagbuwag sa pinto. Ang mga aksyon ay dapat gawin nang maingat upang maiwasan ang pagbagsak ng mga indibidwal na bahagi, lalo na ang salamin.
• Nililinis ang mekanismo ng clamping mula sa dumi, suriin kung may pinsala (mga depekto). Kung ang lahat ay nasa order, pagkatapos ay mag-lubricate ito at tipunin ito.

Ang mga manipulasyong ito ay tumutulong upang mapabuti ang pangkalahatang pag-andar ng mekanismo, na ginagawang mahigpit ang presyon at malambot ang stroke.

Problema #2 - hindi pinapanatili ng automation ang temperatura

Maaaring magkaroon ng napakaraming problema na nauugnay sa mga kagamitan sa gas - kung minsan ay hindi maganda ang daloy ng gas, lumabas ang oven, burner hindi maganda ang pasoo may tumagas.Samakatuwid, napakahalaga na obserbahan ang mga hakbang sa kaligtasan kapag nagpapatakbo ng kagamitan na gumagamit ng gas.

Kung ang iyong gas oven ay nilagyan ng convection function, dapat itong magluto ng pagkain gaya ng inaasahan. Nangangahulugan ito na ang dahilan para sa mahinang pag-andar ng kagamitan ay dapat na hindi kasama at hanapin sa ibang bagay

Gayunpaman, mayroong ilang mga pagkakamali na maaaring nauugnay sa problema ng hindi kasiya-siyang pagluluto. Kaya, maraming mga may-ari ng mga gas oven ang nagreklamo nito hindi pinapanatili ng automation ang itinakdang temperatura. Bilang isang resulta, kapag pumipili ng nais na temperatura, ang pagkain ay walang oras upang magluto. Sa kasong ito, ang sitwasyon ay maaaring sanhi ng iba't ibang mga pagkasira.

Kabilang dito ang:

• pagsusuot ng pagkakabukod na matatagpuan sa mga dingding ng oven;
• pagpapapangit ng mga seal ng pinto ng goma;
• pagkabigo ng burner;
• paglabag sa pagpapalitan ng init ng ilalim na sheet ng oven;
• hindi magandang sukat sa pinto, atbp.

Ang ilan sa mga pagkasira na ito ay medyo mahirap at mapanganib na ayusin nang mag-isa. Samakatuwid, ipinapayong makipag-ugnay sa isang espesyalista kumpanya ng gas. Ang diagnosis ng mga fault na ito ay simple at binubuo ng isang masusing inspeksyon ng kagamitan.

Problema #3 - Thermostat imbalance

Kung sa panahon ng proseso ng inspeksyon ay hindi posible na makilala ang anumang naturang depekto, kung gayon ang dahilan ay maaaring pagkabigo ng termostat. Kaya, kapag itinakda mo ang control knob sa isang tiyak na posisyon, nakatakda ang kinakailangang temperatura. Kung hindi ito mangyayari, maaaring ituring na hindi balanse ang thermostat.

Hindi ito maaaring ayusin nang nakapag-iisa o sa tulong ng mga propesyonal. Ang tanging solusyon ay palitan ang termostat.

Ang gas oven thermostat ay responsable para sa pagpapanatili ng nais na temperatura sa oven at ang kinakailangang pagpainit - pare-pareho at matindi

Problema #4 - paglabag sa mga kondisyon ng pagpapatakbo

Ang pagkain sa oven ay hindi palaging nasusunog o hindi naluluto dahil sa mga teknikal na problema sa appliance sa bahay. Ito ay maaaring mga dahilan na nauugnay sa hindi wastong paggamit nito. Minsan ang isang gas oven para sa ilang kadahilanan ay hindi naghurno mula sa ibaba - ang pagkain ay nasusunog sa itaas, ngunit ang ilalim ay nananatiling hilaw. Karamihan sa mga maybahay ay nahaharap dito.

Narito ang mga pangunahing dahilan kung bakit ang isang gas oven kung minsan ay hindi nagluluto nang maayos o ang ilalim ng ulam ay nasusunog sa panahon ng proseso ng pagluluto:

• Mahina ang sirkulasyon ng mainit na hangin sa oven. Sa normal na pamamahagi ng init sa "oven", ang ilalim, halimbawa, ng isang pie, ay hindi dapat masunog, at ang tuktok ay dapat na kayumanggi. Ang mahinang sirkulasyon ng init ay maaaring sanhi ng sobrang (walang laman) na baking dish/pan sa oven.
• Hindi angkop na baking tray. Ang kawali na masyadong malaki ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng pagkain. Ito ay halos walang mga puwang, na nangangahulugang nakakagambala ito sa sirkulasyon ng init sa loob ng oven.
• Madalas na tumitingin sa loob ng oven. Kapag binuksan mo ang pinto, ang init ay tumakas. Makakagambala ito sa pinakamainam na temperatura ng pagluluto. Mayroong lalo na malungkot na kahihinatnan ng "pagsilip" para sa pagluluto - ang kuwarta ay nahuhulog, hindi inihurnong sa loob at nasusunog mula sa ibaba. Ang tuktok sa kasong ito ay mananatiling maputla.

Mahalaga rin na subaybayan ang temperatura. Hindi sapat na magtakda ng isang mas masinsinang mode upang mabilis na maghanda ng isang obra maestra sa pagluluto - kung ito ay kuwarta, kung gayon hindi ito lutuin sa loob (hindi ito magkakaroon ng sapat na oras) at masusunog sa ilalim.

Mga simpleng solusyon sa nasusunog na problema

Kung ang lahat ng mga kondisyon ng operating ng gas oven ay natutugunan - walang dagdag na walang laman na mga baking sheet, ang oven ay hindi nagbubukas sa panahon ng proseso ng pagluluto - pagkatapos ay maaari kang gumamit ng isang simpleng solusyon sa problema - maglagay ng lalagyan ng tubig.

Ang figure sa ibaba ay malinaw na nagpapakita ng pamamaraang ito.

Tinutulungan ng tubig na maiwasan ang pagkasunog ng pagkain sa pamamagitan ng pagsingaw. Kahit na ang iyong oven ay walang karagdagang mga distributor ng init, ang lalagyan na may likido ay gaganap ng papel na ito, na pumipigil sa ilalim ng pinggan mula sa pagkasunog mula sa matinding at naisalokal na apoy

Dapat sabihin na ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mabilis na pagkain. Ang tubig ay may posibilidad na sumingaw, kaya kailangan mong idagdag ito kung kinakailangan, na nangangahulugang pagbubukas ng oven. Ngunit, dahil ito ay lubhang hindi kanais-nais, ang solusyon na ito ay angkop para sa mabilis na inihanda na mga pinggan. Ang pamamaraang ito ay perpekto para sa kanila.

Paano mo pa mapipigilan ang pagkasunog sa ilalim?

Kung titingnan natin ang problema mula sa isang teknikal na punto ng view, kung gayon kadalasan ang problema ay nakasalalay sa hindi tamang pamamahagi ng init. Marahil ang iyong kalan ay walang karagdagang mga yunit ng imbakan ng init o walang pang-itaas na pampainit. Ang problemang ito ay maaaring malutas sa iyong sarili. Ngunit para sa mga mas seryosong sitwasyon, tulad ng "fire extinction", "no fire", atbp. dapat mag-imbita ng isang espesyalista mula sa kumpanya ng gas.

Upang maiwasang masunog ang pagkain habang nagluluto, maaari mong gawin ang mga sumusunod:

• Gumamit ng bato. Maraming tao ang bumibili ng mga bato at ginagamit ang mga ito bilang mahalagang elemento sa paghahanda ng maraming pinggan.

• Baking tray na may asin. Ang isa pang paraan ay ang paglalagay ng baking sheet na may coarse salt (rock salt) sa pinakamababang antas ng oven. Kakailanganin mo ang tungkol sa 1.5 kg.

Ang mga katangian ng asin ay pagsipsip ng init.Nangangahulugan ito na nilalabanan nito ang matinding init na nagmumula sa ibaba at pipigilan ang pagkasunog ng mga inihurnong produkto. Maaari mong palitan ang asin ng regular na buhangin.

Ang mga pamamaraan na ito ay popular dahil napatunayan nila ang kanilang pagiging epektibo sa pagsasanay. Tumutulong sila upang mas mahusay na ipamahagi ang init sa oven. Ang pagkain ay lumabas na maayos na niluto: ang ilalim ay hindi nasusunog, at ang tuktok at loob ay ganap na niluto.

Ngunit kapag gumagamit ng mga pamamaraan sa bahay para sa mas mahusay na pamamahagi ng init sa isang gas oven, huwag kalimutan ang tungkol kaligtasan ng sunog.

Ang mga bato na nabanggit sa itaas ay hindi simple, at kumikilos sila bilang mga thermal buffer. Ang kanilang istraktura ay porous at ang kanilang kapasidad ng init ay mataas. Samakatuwid, ang bato ay nagtataguyod ng pare-parehong pagluluto sa hurno. Ang mga ito ay gawa sa fireclay clay, na dating ginamit para sa pagmamason ng kalan

Ang trick na ito - gamit ang mga brick o asin - ay lumilikha ng 100% na garantiya ng mahusay na pagluluto sa hurno. Gayunpaman, ang isang napatunayan at mas mahusay na alternatibo sa brick ay asin.

Ngunit kung minsan ang pag-aalis ng pagkasunog mula sa ibaba ay hindi sapat. Nangyayari na kapag nagluluto, ang tuktok ng pie ay hindi inihurnong sa isang gas oven. Ano ang gagawin pagkatapos?

Ang ilang mga gumagamit, na nahaharap sa sitwasyong ito, ay nagdaragdag ng temperatura, sa gayon ay inilalantad ang ilalim ng ulam sa pagkasunog. Mahalaga na huwag lumampas ang temperatura - hayaang magluto ang ulam sa nais na temperatura.

Mahahalagang tip para sa pagluluto sa hurno

Mahalaga hindi lamang kung ano ang niluluto natin sa oven, kundi pati na rin ang tamang pagpili ng temperatura, mga pinggan at isinasaalang-alang ang iba pang mga punto. Mahalaga rin na pag-aralan ang mga rekomendasyon ng tagagawa at sundin ang mga pangunahing tuntunin para sa paggamit ng gas oven gaya ng itinakda sa mga tagubilin. Marahil ay may punto dito na nakalimutan mo, at maaaring ito ang dahilan ng hindi magandang paghahanda ng pagkain.

Bago magluto, inirerekumenda namin na tandaan mo ang mga sumusunod na patakaran:

1. Hindi na kailangang taasan ang temperatura sa limitasyonKung ang pie ay hindi inihurnong, ito ang pinakakaraniwang pagkakamali ng mga maybahay. Malamang, ang pie ay masisira sa pamamagitan ng pagsunog sa ilalim. Ang bawat ulam ay may sariling temperatura. Halimbawa, kung malaki ang pie, mas mababa ang temperatura at mas mahaba ang oras, at vice versa. Ang pinakamainam na temperatura ay 180 °C para sa malalaking cake at 210 °C para sa maliliit.
2. Huwag ilagay ang kawali na masyadong malapit sa pinagmumulan ng init. Kung ang temperatura sa oven ay ibinahagi nang tama, pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang kawali sa gitna.

Ang mga modernong modelo ng mga gas oven, na nilagyan ng mga tagahanga ng convection, ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na panuntunan. Halos perpekto silang nagluluto ng pagkain. Gayunpaman, ang kanilang gastos ay makabuluhang mas mataas.

Ang mga hurno na pinapagana ng gas ay medyo maaasahang mga kasangkapan. Kung ang kagamitan ay hihinto sa pagtatrabaho nang tama nang hindi inihurnong ang tuktok o ibaba, hindi kinakailangan na agad na tumawag sa isang espesyalista. Maaari kang magsimula sa isang maingat na inspeksyon - pagkatapos ng lahat, sa karamihan ng mga kaso, ang gayong problema ay maaaring harapin nang mag-isa.

Mga konklusyon at kapaki-pakinabang na video sa paksa

Video tungkol sa kung bakit nasusunog ang ilalim ng ulam, ngunit ang tuktok ay hindi kayumanggi:

Ang artikulo ay sumasalamin sa mga pinaka-karaniwang problema sa mga gas oven, na maaga o huli ay maaaring makaharap ng bawat maybahay. Ang pangunahing bagay ay upang masuri ang mga pagkakamali, at pagkatapos lamang magsimulang alisin ang mga ito.

Kung sa panahon ng inspeksyon ay natuklasan mo ang isang malfunction ng burner o iba pang malubhang pinsala, dapat kang makipag-ugnayan sa isang espesyalista. At kung ma-detect pagtagas ng gas - Tumawag kaagad sa mga serbisyong pang-emergency.

Mas pamilyar ka ba sa problema ng mahinang pagluluto kaysa sa iba? Sabihin sa amin kung anong paraan ang ginamit mo para maalis ito. Mag-iwan ng mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon, magtanong sa aming mga eksperto at iba pang mga user - ang form ng feedback ay matatagpuan sa ibaba.